César Otero
EditorPasta = agua = olla = hervir. Incluso si hablamos del típico plato de pasta precocinada con la salsa liofilizada, de esas que le echas agua, sigues usando una olla o cacerola. Pero es posible hacer la pasta en otro aparato que a lo mejor tienes en la cocina.
Hablamos del microondas. A priori no es especialmente el más indicado, pero es posible hacerla. De hecho es más rápido cocer la pasta ahí.
El microondas, un aparato multiusos
Muy fácil de usar, el microondas puede ser una de las formas más baratas de cocinar gracias a su gran eficiencia energética, que lo hace más rápido de usar que el horno y más barato que encender la vitrocerámica, lo que significa que puedes tener la cena en la mesa en cuestión de minutos.
Aunque todos estamos familiarizados con el sencillo método de cocinar pasta usando una olla, agua y al fuego / vitrocerámica de la placa de inducción, utilizar el microondas en su lugar es un buen truco si quieres reducir el consumo de energía o tienes poco espacio en la placa.
¿Qué tipos de pasta puedo cocinar en el microondas?
La pasta corta es la más adecuada para cocinar en el microondas. Las del tipo macarrones, fusilli y penne son ideales. Los tipos de pasta más largos pueden cocinarse, pero necesitarás un plato hondo y ancho apto para microondas para asegurarte de que la pasta queda completamente sumergida en el agua.
Cómo cocer pasta en el microondas
Requisitos e ingredientes
- Un bol grande apto para microondas
- Una cuchara de madera
- Microondas (yo uso el Xiaomi Microwave Oven, que está a menos de 60 euros y funciona genial)
- 75 g de pasta (ración para una persona)
Modo de preparación
- Vierte la pasta en un bol apto para microondas y sazónala bien con sal -yo suelo echarle un poco de ajo y perejil en polvo, le da un toque extra de sabor.
- Asegúrate de que el bol es grande, ya que la pasta se expandirá y burbujeará mientras se cuece
- Aunque puedes hacerlo con agua fría o la del grifo a la temperatura normal, con lo que te ahorras tiempo, un truco es verter unos 400 ml de agua hirviendo por encima para que la pasta quede completamente cubierta. Esto le dará un extra de cocción.
- Caliéntala en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos. Sácala -cuidado no te quemes- y remuévela para que no se pegue
- Vuelve a poner el bol en el microondas y caliéntalo a máxima potencia de 2 en 2 minutos, removiendo cada vez. La pasta debería estar al dente en unos 9-10 minutos.
- Escúrrela bien y sírvela con lo que quieras, desde salsa de tomate a carbonara, boloñesa, pesto...
- Se puede doblar la cantidad de pasta y de agua y utilizar una fuente más grande. Pero los tiempos de cocción variarán
Si no sabes qué bol utilizar, las compis de Directo al Paladar recomiendan este aparato de Lékué, la firma más conocida en cuanto a utensilios para cocinar en microondas. Se trata del recipiente Lékué Quick Pasta, con capacidad para 1.5 litros de agua y que vale 27,95 euros en Amazon.
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