Hay recetas tan clásicas como las películas más antiguas, y si estamos en el terreno de la repostería una de ellas ha de ser la receta para hacer tortitas en casa. Tortitas, las de toda la vida, para poder combinarlas con cualquier sirope o ingrediente dulce que se te ocurre. Y si además puedes hacerlas más rápido, colando una freidora de aire en la ecuación, la Xiaomi Mi Smart Air Fryer por ejemplo, pues mejor que mejor.
Para llevar a cabo esta receta vamos a utilizar todos los ingredientes tradicionales y lo que haremos será reemplazar la sartén, o la tortillera, por una freidora de aire. Así las haremos más rápido y podremos resistir la tentación de untar un poco de aceite para que no se peguen. Adiós al aceite, aquí hemos venido a cocinar con aire y ya verás que todo es realmente fácil y rápido.
Cómo hacer tortitas con una freidora de aire
Lo cierto es que las tortitas son uno de esos alimentos que encaja con casi cualquier momento del día. Las podemos tomar para desayunar, podemos prepararlas para un brunch algo más tardío, o podemos merendarlas a media tarde. Y por qué no, también es un platazo perfecto para cualquier tipo de celebración. Desde los cumpleaños de los más pequeños a los de los más mayores de la casa. Pegan con todo.
La receta, además, es rápida y nos permitirá tener las tortitas hechas en poco más de 10 minutos porque la dificultad es baja y se manejan pocos ingredientes. Ingredientes que, además, solemos tener por casa a poco que seamos un 'pelín' cocinillas. Vamos allá con la lista de ingredientes y la elaboración.
Una vez tenemos los ingredientes localizados, y a ser posible hemos preparado una mise en place en condiciones, podemos empezar con la elaboración. Que, repetimos, veréis que es de lo más sencilla y se rematará con la freidora de aire.
- Comenzamos derritiendo la cucharada de mantequilla. Preferiblemente en el microondas. La introducimos en un vaso batidor para agregarle después más ingredientes.
- Al vaso con la mantequilla derretida le agregamos ahora la leche y el azúcar, y batimos bien la mezcla.
- Una vez todo esté bien mezclado, añadimos el huevo y volvemos a batir.
- Es el turno de añadir la harina y la levadura (que tamizaremos previamente) y de volver a batir.
- Colocamos la mezcla resultante en los moldes para las tortitas. Podemos, aunque no es obligatorio, pintar el molde con un poco de aceite para evitar que se pegue. Pero podemos evitarlo.
- Ahora fijamos 190ºC en la freidora de aire e introducimos las tortitas en sus moldes. Las cocinaremos 4 minutos por cada cara. Y listo.
Vía | 20minutos
Imagen de cabecera | Ash en Pexels
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