Me han aconsejado este superalimento de invierno y está riquísimo en la freidora de aire

Viene de tierras mediterráneas, y hoy día se cultiva en muchos países. La alcachofa es un alimento hipocalórico y ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, por lo que, comer alcachofas puede ser benéfico para las personas que padecen diabetes.

Entre otros múltiples beneficios para la salud, también se sabe que tiene propiedades diuréticas, y estimula la segregación de bilis, ayudando a mantener la salud del hígado. Y si tienes una freidora de aire, así de ricas te pueden quedar.

En Mundo Xiaomi

La mejor carne que puedes hacer en una freidora de aire, estos son los tiempos perfectos para el pollo

El superalimento de invierno, las alcachofas

Un estudio reciente del Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental en Elche, ha revelado que, además de sus beneficios, la alcachofa posee propiedades antioxidantes que la protegen contra las bajas temperaturas, "lo que reduce su susceptibilidad a sufrir daños por heladas".

Los compuestos fenólicos y antioxidantes que la ayudan a resistir a condiciones climáticas adversas son mayores en las alcachofas más pequeñas, que se llaman 'terceras'.

Como resultado, estas alcachofas mostraron "una mayor resistencia a las heladas en comparación con las alcachofas más grandes" o 'guías', que fueron las más afectadas por las bajas temperaturas "debido a que poseen menos cantidad de compuestos antioxidantes por su naturaleza".

Alcachofas en la freidora de aire

Un plato genial y sencillo de hacer, así suelo hacer alcachofas en casa con la freidora de aire. Lo primero, los ingredientes:

• Alcachofas, córtalas por la mitad y se cocinarán más rápido
• Aceite de oliva
• Limón
• Sal y pimienta

En Mundo Xiaomi

¿Hay riesgo de que la freidora de aire explote si meto papel de aluminio como sí ocurre con los microondas? Resolvemos esta duda razonable

Cómo cocinar alcachofas en la freidora de aire

Recortar las alcachofas

1. Prepara las alcachofas recortando los tallos alrededor del tronco si es necesario
2. Corta la mayor parte del tallo dejando aproximadamente 2 centímetros en la alcachofa
3. Corta la punta superior de la alcachofa y recorta el resto de los tallos con unas tijeras de cocina si es necesario.

Cocer las alcachofas

1. Coloca las alcachofas preparadas en una olla grande con agua hirviendo
2. Cuécelas durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las alcachofas.

Cortar por la mitad, frotar con limón y sazonar

1. Corta cada alcachofa por la mitad y utiliza una cuchara para quitar el estrechamiento velloso del centro
2. Frota toda la alcachofa con las rodajas de limón para evitar que se decolore.
3. Añade el aceite de oliva rociando a ambos lados de la alcachofa -yo uso un spray
4. Sazona con sal y pimienta

Añadir a la cesta y cocinar

1. Coloca las alcachofas con la parte cortada hacia abajo en la cesta de la freidora de aire.
2. Selecciona la temperatura de la freidora a 170ºC y cocínalas durante 10 minutos.
3. Abre la cesta, dale la vuelta a las alcachofas y cocínalas durante 2 minutos más. Ajusta el tiempo dependiendo del tamaño de la alcachofa.
4. Comprueba el punto de cocción y sigue cocinando hasta que estén tiernas.
5. Si se oscurece demasiado rápido, baja un poco la temperatura de la freidora.

En Mundo Xiaomi | Llevo  años usando freidoras de aire y acabo de encontrar el truco definitivo  para limpiarlas. La deja como nueva en unos pocos minutos y sin gastar  un euro